Добавить рецепт
ewa33Россия, Калининград
Репутация: +1097Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2018-03-21
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Хлеб "Хала" - С кунжутом, не плетеная.
Ингредиенты:
мука - 0,5 кг;
молоко - 250 мл;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 3 шт;
масло сливочное - 2 ст.л.;
дрожжи сухие быстродействующие - 2,5 ч.л.;
кунжут для посыпки - 2 ст.л.;
сахар - 2,5 ст. л.
Способ приготовления:
мука - 0,5 кг;
молоко - 250 мл;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 3 шт;
масло сливочное - 2 ст.л.;
дрожжи сухие быстродействующие - 2,5 ч.л.;
кунжут для посыпки - 2 ст.л.;
сахар - 2,5 ст. л.
Халу мы раньше часто покупали в магазине. Для нас она идеально подзодит для бутербродов, заменяя батон.
А потом я нашла этот рецепт и теперь всегда пеку самостоятельно. Вкус просто волшебный, покупная и рядом не стояла.
В теплом молоке растворяем весь сахар, половину муки, соль и дрожжи (дрожжи для халы я вмегда использую Саф-момент для сдобы). Оставляем на полчаса, чтобы чуть забродило.
Затем добавляем 2 яйца, растопленное сливочное масло и как следует перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Муки всегда уходит разное количество, в ингридиентах укпзала примерно. Тесто должно быть очень мягким, но при этом не должно липнуть к рукам.
Вымесите его как следует и оставьте на час подходить. Затем его надо обмять и дать подрйти еще минут 20.
Дальше приступаем к формовке. Обычно я плету традиционные косы. Из этого количества получаются 2 большие халы. Но сегодня решила видоизменить ыорму и сделала так.
Такая хала долго не черствеет, хранить лучше в пленке или пакете.
А вот хала, плетеная из трех жгутов.
А потом я нашла этот рецепт и теперь всегда пеку самостоятельно. Вкус просто волшебный, покупная и рядом не стояла.
В теплом молоке растворяем весь сахар, половину муки, соль и дрожжи (дрожжи для халы я вмегда использую Саф-момент для сдобы). Оставляем на полчаса, чтобы чуть забродило.
Затем добавляем 2 яйца, растопленное сливочное масло и как следует перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Муки всегда уходит разное количество, в ингридиентах укпзала примерно. Тесто должно быть очень мягким, но при этом не должно липнуть к рукам.
Вымесите его как следует и оставьте на час подходить. Затем его надо обмять и дать подрйти еще минут 20.
Дальше приступаем к формовке. Обычно я плету традиционные косы. Из этого количества получаются 2 большие халы. Но сегодня решила видоизменить ыорму и сделала так.
Такая хала долго не черствеет, хранить лучше в пленке или пакете.
А вот хала, плетеная из трех жгутов.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
