Рецепт: Жареная курица в овсяных хлопьях - со стручковой фасолью

Добрый день! Сегодня решила немного поэкспериментировать в обжарке курицы и вместо панировочных сухарей взять овсяные хлопья. Итак по порядку. Я взяла курицу (без грудки, так как она ушла для этого рецепта http://fotorecept.com/review_363388.html ), сняла кожу. Разрезала на куски

Посолила, добавила специи (все по вкусу). Туда же добавляем майонез

Далее 1 яйцо, чеснок трем на терке и добавляем туда же (можно добавить непосредственно при жарке курицы, сделала именно так, это не принципиально в этом случае).

Все перемешиваем, накрываем тарелкой или пищевой пленкой и в холодильник минут на 20. Для того, чтобы курица пропиталась специями.

Высыпаем в тарелку овсяные хлопья. Не все, по мере необходимости досыпаем.

Ингредиенты для жарки готовы

Далее обваливаем тщательно каждый кусок курицы в хлопьях

Выкладываем на сковороду, смазанную растительным маслом, включаем газ. Огонь стоит включить умеренный, чтобы хлопья быстро не пригорели.

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, следите, чтобы хлопья не горели (к сожалению, пропустила этот момент на фото). Хлопья от масла и куриного жирка во время жарки размокнут и как следует прожарятся. На кухне будет витать запах жареного попкорна (ну мне так показалось). Как только курица будет готова, накройте крышкой, пусть протомится. Вот что у меня получилось в конечном итоге

Пока курочка отдыхает, берем замороженную стручковую фасоль (количество зависит только от вас). Выкладываем на другую сковороду с маслом, солим, добавляем специи и включаем газ. Доводим до готовности (жарила минут 10-15)

Фасоль готова

Теперь красиво оформляем и зовем всех к столу. Приятного аппетита!

Время готовки указано без учета времени в холодильнике.