Рецепт: Жареные молоки - в остром соусе с луком и чесноком

Рыбные молоки содержат полезный белок, который жизненно необходим организму, и поэтому мы их часто покупаем и жарим в муке. В этот раз они замороженные, но они и в таком виде хорошо режутся.

Тут на своё усмотрение, какие хотите кусочки, такие и делайте. Я просто разрезала вдоль и поперёк несколько раз, и этого достаточно.

Лук и чеснок можно пропустить через крупную тёрку.

Смешать рыбные молоки с соусом, луком и чесноком и хорошо посолить. Пусть в таком виде настоится минут 10-15, и заодно оттает до конца. А то сверху будет отлично прожарено, а внутри сыро.

Осталось засыпать мукой и хорошо вмешать ложкой. Все молоки должны быть полностью покрыты мукой, и если нужно, добавьте ещё.

Осталось только хорошо разогреть сковороду и налить масло. Сначала обжаривать на сильном огне, чтоб сразу образовалась корочка, а затем убавлять до среднего. С мукой они очень хорошо зажариваются и не липнут ко дну. Готовые молоки складывайте на салфетку, чтоб убрать лишнее масло, приготовьте салатик побольше, и приятного аппетита!