Рецепт: Казахские баурсаки - из дрожжевого теста

Всем привет!
Приготовим опару. Для этого - в миску налить 1/3 стакана теплой воды, добавить дрожжи

и 1 чайную ложку сахара,

хорошо перемешать, накрыть и поставить в теплое место на 20 минут.
После смешать все оставшиеся ингредиенты:
сметана,

растительное масло 3 столовых ложки,

растопленное сливочное масло,

сахар,

соль,

муку и опару,

Замесить тесто.

Переложить тесто в миску, накрыть и убрать в теплое место на 2 часа, в течении этого времени тесто нужно 3 раза обминать.
Далее тесто раскатать в лепешку 1 -1,5 см толщиной

и нарезать на квадратики.

Накрыть полотенцем и дать полежать 20 минут.

Далее в кастрюлю налить растительное масло.

Довести масло до кипения и обжарить баурсаки.

Со всех сторон до золотистого цвета.

Готовые баурсаки выложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.
Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития.