Рецепт: Капуста тушеная с овощами - с мясным ароматом

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня я пополняю свой список рецептов вкусным, сытным и аппетитным блюдом - тушёной капустой с овощами и мясным ароматом. Куриное мясо придаст особый вкус и благоухание, а овощи дополнят обед витаминами и микроэлементами. Капуста, морковь, перец болгарский, лук - все эти продукты обогащены кальцием, магнием, фосфором и железом. Кушанье не занимает много времени, достаточно бюджетное, просто готовится, но при этом очень насыщенное и полезное.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо нужно нарезать на маленькие кусочки, в кастрюлю добавить немного питьевой воды, опустить мясо и поставить на газовую плиту вариться. В данном случае используется голень, поэтому я ее сначала отвариваю, а затем освободив от костей, рублю на небольшие куски.
Когда бульон начинает закипать с него нужно снять пену и посолить по вкусу.

Нарезанное мясо снова отправляем в бульон.

2. Пока мясо готовилось, за это время мы успели приготовить все остальные продукты. Белокочанную капусту освобождаем от ненужных листьев, шинкуем и добавляем в мясной бульон.
Сначала готовим на среднем огне, а затем, по мере добавления продуктов, потихоньку газ убавляем.

3. Готовим зажарку: репчатый лук следует почистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным подсолнечным маслом до золотистого цвета.

4. Очищаем морковь, болгарский зелёный перец промываем под проточной водой, шинкуем соломкой и отправляем в сковороду, к обжаренному луку.

5. Добавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты. Тушим 5-7 минут на плите и включаем газ.
Приготовленную зажарку отправляем в кастрюлю.

6. Чистим картофель, моем, нарезаем кубиками и также добавляем в кастрюлю.

7. Перебираем зелень, хорошенько промываем под проточной водой, шинкуем и отправляем в обед.

Все продукты хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности. В конце можно добавить молотый черный перец, для остроты вкуса. Примерно через 15-20 минут блюдо будет готово.

Вот такая красота у нас получилась! Это очень вкусно, сытно и полезно!
Обед рассчитан на 8 персон, а
примерная стоимость продуктов составляет 160 рублей.

Приятного аппетита, всем вам, мои дорогие!