Рецепт: Салат "Греческий" - С базиликом

Лук очистить и порезать полукольцами. Чтобы убрать горечь, можно залить холодной кипячёной водой и добавить 1/2 ч. ложки соли. Оставить на 20 минут

Овощи помыть, нарезать

Нарезать оливки. Обычно я кладу маслины, однако в этот раз дома были только оливки. Вкус салата они не испортили

Лук скинуть на сито, немного промыть кипячёной холодной водой, дать стечь. Сложить в салатник овощи, оливки и лук, добавить немного соли, перемешать. Добавить оливковое масло и еще раз перемешать.
Для салата лучше брать только натуральную брынзу, для этих целей больше подходит сербская брынза или Сиртаки. Их можно найти почти в каждом магазине, и пусть их цена немного выше, чем у анаголов с заменителем молочного жира (типа фетаксы), их вкус того стоит!

Добавить в салат брынзу, посыпать сверху сушеным базеликом (можно и свежий, тогда его добавить сразу в овощи) и можно подавать на стол.

Перед непосредственным употреблением салат ещё раз аккуратно перемешать, брынза очень нежная.