Рецепт: Пеленгас с овощами в фольге - в духовке

Такая рыбка прийдется по вкусу всем любителям вкусной, здоровой, не жирной пищи. Готовится она легко, а получается сочной и нежной. Самое сложное в этом блюде - это наличие свежей рыбы и её чистка.

Итак подготовим рыбку. Её необходимо почистить и промыть.

Подготовим морковь и лук. Очистим и промоем овощи.

Также понадобится вот такая приправка для рыбки.

Рыбу следует натереть приправой и отложить в сторону на пятнадцать минут.

Пока пеленгас пропитывается солью и ароматами, нужно нарезать овощи. Морковь режется брусочками.

Лук нарезается кольцами, не слишком тонкими.

Для запекания понадобится фольга.

Пропитанную приправами рыбу выкладываю на фольгу.

Шпигую пеленгас морковью. И поливаю лимонным соком.

Далее выкладывается репчатый лук.

Теперь рыбу необходимо сбрызнуть растительным маслом и полить слегка майонезом.

Буквально тонкая полоска майонеза для румяности. Также выкладываются оливки, прямо с косточками. Рыба отлично сочетается с оливками или маслинами.

Сверху нужно добавить ещё немного лука и черного молотого перца.

Наконец подошло время запаковать всю красоту в фольгу. Это делается легко, края подгибаются вверх.

Пеленгас запекается в духовке при 220 градусах минут тридцать пять или сорок. Главное - не пересушить. За десять минут до готовности фольгу сверху аккуратно разрезать и дать подрумяниться без неё. Приятного аппетита!))