Рецепт: Бельгийские вафли - "в вафельнице"

Сегодня как-то неожиданно пришло решение приготовить бельгийские вафли и порадовать свою семью, не смотря на иные клопоты дня. Спешу поделиться рецептом.
Этот рецепт прижился и пользуюсь им уже 3 года. Но сначала появилась вафельница, и потому готовить в ней вафли необходимо уметь или научиться. Покупные ведь меня не радуют. В Бельгию пока не собираюсь, а вафель хочется, а рекомендовнный рецепт, что был в инструкциях по эксплуатации - не то.
Конечно вариантов множество. Предлагаю один из вариантов. Давайте приготовим и вы, дорогие друзья, убедитесь как всё просто. Но для начала лучше изучить правила эксплуатации вафельницы, только приступать непосредственно к приготовлению теста для вафель.

1. Для начала необходимо просеять муку.

2. Добавить разрыхлитель и корицу.

3. В посуде для взбивание вбить яйца, добавить сахар - песок и ванильный сахар.

4. Приготовления теста : взбиваю при помощи миксера яйца и сахар, но также можно взбить венчиком до пышной пены. Добавить сливки до 20% жирности ( также можно сметану) и ликёр (ликёр можно заменить коньяком). Смешиваю яичную смесь с мукой. Должно получится тесто по консистенции - не слишком густая сметана.

5. Вафельницу смазываю сливочным маслом, и согласно инструкции выпекаю вафли ( тесто заливаю при помощи половника).

Так, получаются подрумяненые вафли, которые можно посыпать пудрой либо полить шоколадом, джемом, топингом. Можно подавать с шариком мороженого.

Приятного чаепития!