Рецепт: Косички с изюмом - из дрожжевого теста

Добрый день. Предлагаю вашему вниманию косички к чаю из дрожжевого теста. Из этого количества продуктов получается 8 больших косичек. Приступим. Для начала промоем изюм в теплой воде.

Берем муку, высыпаем в глубокую емкость (мне муки потребовалось больше в дальнейшем замесе теста)

Высыпаем сухие дрожжи

Перемешиваем и оставляем, пусть дрожжи с мукой "дышат"

Далее берем 1 яйцо, разбиваем его в другую емкость, добавляем сахар

Перетираем ложкой

Масло сливочное растапливаем в микроволновой печи

К перетертому сахару с яйцом добавляем ТЁПЛОЕ молоко

Далее выливаем масло

Добавляем нашу подготовленную муку с дрожжами

Замешиваем тесто (муки придется добавить). Хорошенько помнем его на столе. Оно не должно липнуть к рукам. Положим в глубокую посуду

Укроем полотенцем и спрячем в теплое место (на 1 час, примерно). Чтобы поднялось. У меня тесто сильно не увеличилось, но было теплым и воздушным. Тесто хорошенько помнем, пожмем. Добавим изюм. Так получилось, что изюм у меня не очень хороший, поэтому немного размялся.

Тесто размять, чтобы изюм хорошо распределился.

Далее тесто режем на 8 частей

И каждую часть еще на 3 ровные

Далее из этих 3 маленьких комочков катаем жгутики.

Далее начинаем плести косичку

Края следует подогнуть вовнутрь, чтобы косичка в духовке не "расплелась". Вот первая косичка. У нас еще 7 кусков. Также разрезаем каждый на 3 части, катаем жгутики и плетем.

Получившиеся косички выкладываем на смазанный маслом противень. Включаем духовку на 200 градусов (верх-низ). Пусть разогревается

У нас в рецепте заявлено еще одно яйцо, разбиваем его в чашку, взбиваем вилкой и с помощью кисточки смазываем косички, далее посыпаем кунжутом (это на ваш вкус)

Пока духовка разогревается, косички должны немного полежать на противне и подняться. Духовка готова! Убираем косички печься и ставим время 30 минут (нужно следить, чтобы верх не подгорел).
И вот пора ставить чайник и звать гостей. Косички готовы

Готовые косички прямо на противне смазываем растительным маслом, перекладываем на красивый поднос или тарелку. И пока ничего не остыло, торопимся пить чай!

Приятного аппетита!
Время я указала без выдержки в теплом месте. Можно тесто приготовить без дрожжей, а добавить 2 чайные ложки разрыхлителя. Получится намного быстрее.
Спасибо за внимание!