Рецепт: Кекс "Три желания" - Кекс с изюмом, маком и белым шоколадом

Доброго всем времени суток!
Сегодня я поделюсь рецептом вкуснейшего кекса, под названием "Три желания", он очень просто готовится, но при этом безумно вкусный.

Итак, отмеряем 300 граммов пшеничной муки

160 граммов сахарного песка

120 граммов изюма

30 граммов мака

50 граммов белого шоколада.

К 200 граммам размягченного сливочного масла

всыпаем сахарный песок

и взбиваем на небольших оборотах масло с сахарным песком

постепенно, по одному, вбиваем туда 4 яйца

к муке добавить 2 чайных ложки разрыхлителя и перемешать

всыпать муку с разрыхлителем постепенно, по одной столовой ложке

я всегда добавляю немного соли, чуть-чуть для сбалансированности вкуса

Окончательно вымешиваем тесто, оно получается достаточной густым

параллельно с этим заливаем кипятком на несколько минут изюм

затем выкладываем его на бумажное полотенце, просушиваем салфеткой

пересыпаем мукой, для лучшего вмешивания в тесто, чтобы при выпечке он не оседал на дно

тесто делим на три равные части

в первую часть вмешиваем изюм

белый шоколад мельчим в крошку

и вмешиваем шоколад во вторую часть теста

в третью часть теста вмешиваем мак

берем форму для выпечки, я взяла вот такую, объем теста рассчитан на форму 22х12 сантиметров

форму смазала сливочным маслом и слегка присыпала мукой

Сначала выложим первую часть теста - с изюмом

затем слой с белым шоколадом, не забываем хорошо разравнивать тесто

сверху выкладываем слой с маком

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов не менее, чем 1 час, мой выпекался 1 час 10 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой. Готовый кекс охлаждаем прямо в форме

Из формы он вынулся совсем легко. Кекс можно присыпать сахарной пудрой.

Я накануне купила готовую глазурь с марципановым вкусом, буду покрывать ею

Кекс получился необыкновенно вкусный, каждый слой по-своему хорош. Поскольку желания и возможности у нас у всех разные, вместо предложенных ингредиентов - изюма, мака и белого шоколада, можно использовать другие - орехи, сухофрукты, цукаты, молочный шоколад, да всё-что угодно.
Желаю всем удачи и исполнения хотя бы "трех желаний"!