Рецепт: Гороховый суп на куриной косточке - Очень вкусно и сытно

Сегодня решила приготовить гороховый суп с курицей. Гороховый суп в нашей семье в почёте и мы довольно часто его готовим.

Для приготовления понадобится часть курицы, горошек сухой, картофель, лук репчатый, масло растительное и укроп.

Для начала нужно помыть курицу и положить в кастрюлю с чистой водой. Поставить на плиту.

Сразу же нужно вымыть хорошо горошек и перебрать при необходимости, сразу же добавить к мясу.

Когда бульон начнет закипать нужно снять пенку, это обязательно.

После того как пенку собрали, нужно убавить огонь до минимума и пусть кипит потихоньку часа 1,5.
Я люблю когда горошек полностью разваривается в пюре, если так не происходит, то я его вылавливают шумовкой и измельчают в блендере.

Потом режу порционные кусочки картофеля.

Сильно мелко я не режу, потому что у меня картофель быстро развивается.

Жду когда сварится полностью картофель и начинаю готовить зажарку. Для этого я режу мелко репчатый лук.

Обжаривают его на растительном масле и в самом конце варки добавляю в бульон.

В это же время добавляю приправу "Куркума" для золотистого цвета бульона.

Все супер гороховый с курицей готов.

Добавляю свежезамороженную зелень укропа 1 столовую ложку, потом даю настояться около 10 минут и можно разливать по тарелкам.

К такому супу хорошо бы ещё добавить сухарики, но и без них получается очень вкусно и сытно. Гороховый суп отлично насыщает и утоляет голод. Такой суп я обычно варю сразу много - в 3 литровой кастрюле и нам хватает его на 3 дня. Этот суп даже на 3 день очень вкусный.

Весь процесс приготовления занимает примерно 2 часа, а что касается себестоимости, то тут все зависит от того какую курицу вы используете. Если покупать в магазине обычную с птицефабрики, тогда дёшево выйдет, а если найти домашнюю деревенскую, то конечно цена такого супа заметно увеличивается.

Готовить такой суп просто, а получается очень вкусно. Рекомендую приготовить!

Приятного аппетита!