Рецепт: Ризотто с грибами в мультиварке - постное с кабачком

Ризотто как любое блюдо имеет варианты. В моём случае ризотто постное, но тем не менее достаточно вкусное и сытное.

Грибы нарезала.

Поставила их варить на 15 минут.

Сварив до полуготовности, оставила в бульоне, занялась подготовкой других продуктов.

Лук нарезала, обжарила.

Чесночные дольки почистила и порубила.

Рис промыла до степени прозрачности воды.

В чашу мультиварки налила масло.

Выложила рис, перемешала с маслом.

Добавила лук, чеснок.

В классическом рецепте используется белое вино. Но у меня было только розовое домашнее вино. Добавила вино.

Выложила грибы.

Очищенный кабачок порезала на кубики.

Выложила в чашу. Грибным бульоном залила овощи и рис.

Посолила.

Добавила перец.

Посыпала розмарин.

Закрыла мультиварку и поставила на режим «плов». В среднем резотто готовится 35 минут. При этом нет необходимости смотреть за приготовлением блюда и мешать его.

Ризотто получается ни таким рассыпчатым как плов. Так как при готовке может быть добавлен и томатный соус и сыр. Я не добавляла. Я добавила в готовое ризотто немного лечо.

Здесь могут быть варианты. Сыр можно добавить в готовое ризотто.

Поэтому нет ничего страшного, если блюдо по консистенции будет напоминать рисовую кашу.