Оладьи пышные на кефире


Репутация: +1134
Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2018-03-26
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Оладьи пышные на кефире - Воздушные

Ингредиенты:
кефир - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
масло сливочное - 2 ст.ложки;
яйцо столовое - 1 шт.;
сахар - 1 ст.ложка;
соль - 0.3 ч.ложки;
сода пищевая - 0.5 ч.ложки;
ванилин - щепотку
Способ приготовления:
Оладьи идеально подходят для сытного завтрака и в качестве десерта, когда в холодильнике минимум продуктов:

Оладьи пышные на кефире фото


Кефир достаем заранее из холодильника, чтобы ко времени приготовления он был комнатной температуры.
Для приготовления теста нужно две посуды, одна для жидких составляющих, вторая - сыпучих.
В одну из мисок разбиваем яйцо и тщательно взбиваем вилкой

Оладьи пышные на кефире фото


Сливочное масло растопить и вместе с кефиром добавить к яйцу. Перемешать

Оладьи пышные на кефире фото

Во вторую миску просеять муку, так оладьи будут пышнее. Добавить остальные сыпущие индигриенты - соль, сахар, соду и ванилин. Хорошо перемешать

Оладьи пышные на кефире фото


Теперь осторожно нужно влить жидкие составляющие в муку. Мешать нужно не вымешивая, не по кругу, а сверху вниз. Этот прием позволит сохранить внутри теста воздушные пузырьки, чтобы оладьи получились пышными.

Структура теста не должна выглядеть пластичной и однородной. Если остались непромешанные комочки, то не страшно.
Тесто должно постоять в теплом месте минут 20, пока не начнут появляться вот такие пузырьки

Оладьи пышные на кефире фото

Сковородку с маслом раскалить и жарить оладьи по 1.5-2 минуты, они очень быстро поднимаются.

Оладьи пышные на кефире фото


Для своей 1.8г. дочки я готовлю на сковороде с антипригарым покрытием без масла. На ней оладьи правда получаются как лепешки, но все равно дочка уплетает с удовольствием!

Всем приятного аппетита!

Оладьи пышные на кефире фото



Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

olga-is
Очень вкусно! На кефире больше всего оладьи люблю, чтобы с лёгкой кислинкой были :) ответить
marinabarulina
тоже всегда готовим на кефире) ответить
Lula1
Действительные пышные оладушки получились! ответить
Максим киреев75
Аппетитные пышки ответить
coniors8
Отличные оладушки. Просто и вкусно:) ответить
Оставить свой комментарий