Рецепт: Салат в стиле "Винегрет" - с морской капустой

Морская капуста (ламинария) - очень полезный богатый йодом продукт, который просто необходимо употреблять в пищу особенно тем, кто живет далеко от моря. Однако, не всем она нравится на вкус. Поэтому есть смысл замаскировать ее, спрятав в салате среди других ингредиентов. Вот, например, вариация на тему винегрета, в котором морская капуста заменяет собой соленый огурец.

Заранее отвариваем картофель и свеклу. Остужаем эти овощи, очищаем и нарезаем картофель кубиками, а свеклу тонкими длинными полосками (я делаю это с помощью специальной овощерезки).

Добавляем консервированный зеленый горошек и морскую капусту.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем его в масле до золотистого цвета - он карамелизуется и будет вкуснее. Добавляем его в салат. Масло, в котором жарился лук, уже само по себе может служить заправкой этого салата.

Но лично мне больше нравится такой винегрет с майонезом, тем более, что майонез еще больше маскирует вкус морской капусты.

Приятного аппетита!

*Время приготовления салата указано без учета отваривания свеклы и картофеля.