Рецепт: Постный борщ с грибами - очень вкусный и сытный борщ.

Борщ очень люблю, он хорош тем, что его можно и на 2 и на 4 день кушать с ещё большим удовольствием, чем на первый.
А больше всего люблю постный борщ, он гораздо вкуснее, чем мясной за счет большого количества овощей, а ещё и грибы, они дают аромат и вкус постному борщу.

Начинаю варить с приготовления грибов. У меня замороженные резанные шампиньоны.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом, вылаживаю грибы. Поджариваю до румяной корочки, солю и присыпаю молотыми сушоными лесными грибами. Грибы впитают аромат лесных и будут очень вкусными.

Ставим кастрюлю с водой. Варим в ней картофель.

Готовим овощи для поджарки.

Эти овощи я натираю на крупной тёрке и отправляю первыми на сковороду. Масло у меня грибное, грибы пока переложила в миску.

Спассировались овощи, готовлю следующие.

Болгарский перец у меня замороженный. В постном борще один из главных продуктов это сельдерей, если его нет, то я постный борщ не варю.
Итак всё шинкуем.

Добавляем в сковороду.

Пассируем до мягкости и добавляем домашний томат.

Поджарка ещё тушится с томатом, а у нас уже сварился картофель.
Вынимаем его из кастрюли.

В кастрюлю закладываем капусту, бульон уже посолили по вкусу.

Пока закипает капуста, мнём вилкой картофель.

Возвращаем его в кипящую с капустой кастрюлю, капуста уде прокипела, можно выкладывать зажарку и наши вкусные грибочки.

Борщ ещё должен прокипеть десять минут.

Борщ получился густой и очень наваристый, сытный.