Рецепт: Салат теплый из брокколи и зеленого горошка - с яйцом

Привет, всем!) Предлагаю приготовить очень вкусный и полезный салатик. Я бы даже сказала, салатик, актуальный для весенних дней. Во-первых - он имеет яркий зелёный насыщенный цвет, что неизбежно напоминает о весенних днях, во-вторых он богат белками и микроэлементами, витаминами, которые так необходимы в межсезонье.

Приступим. Я беру соцветия броколли из морозилки.

Ставлю на плиту воду, чтобы отварить соцветия. Воду подсаливаю по вкусу.

После закипания воды, варю капусту ровно две минутки. Выкладываю на тарелку.

Параллельно беру зелёный замороженный горошек.

Его отвариваю после закипания точно также пару минут. Выкладываю к брокколи. Одно куриное яйцо варю восемь минут, чтобы получить яйцо "в крутую".

Достаю яйцо и остужаю.

Очищаю его и нарезаю дольками, выкладываю к салату.

Не забываю о соусе. Готовлю его, используя горчицу.

К горчице добавлю сливочное масло и щепотку морской соли.

Ставлю мисочку с соусом в очень горячую воду, можно на паровую баню, помешиваю, жду когда разойдётся масло.

Полученным соусом поливаю все ингредиенты салата, яйца в том числе.

Посыпаю яйца черным молотым перцем.

Салатик готов. Его хорошо подавать в тёплом виде как самостоятельное блюдо. Он очень хорошо сочетается с любой запеченной рыбой.