Рецепт: Фунчоза с овощами - Полноценный обед или ужин

Я очень люблю салат из фунчезы, но фунчезу можно кушать не только в салате, а как гарнир заменяя макароны из пшеничной муки.
Сегодня я приготовила на обед фунчезу с овощами. Получилось очень вкусно, сытно и достаточно диетично. Кстати это блюдо подойдет и постящимся.

Я очень люблю готовить быстро. Стараюсь свести к минимуму стояние возле плиты, если конечно есть возможность. наверно именно поэтому я воспользовалась уже готовой смесью овощей

В принципе Вы можете использовать овощи по отдельности и нарезать изсами. В составе этой смеси:баклажаны, кабачок, лук, морковь, помидор., перец болгарский.
Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и даем маслу разогреться. Как только масло разогрелось всыпаем ве овощи на сковороду

Обжариваем помешивая минут 10.
Тем временем подготовим фунчезу.

Я взяла половину пачки. Сразу порезала ножницами пополам, чтобы не была слишком длинная. Заливаем кипятком

Через 3 минуты-фунчеза готова. Сливеам ее через сито и промываем холодной водой.
К этому времени овощи приготовились.

Добавляем соевый соус

Перемешиваем. Добавляем сахар, если Вам нравится кислинка, которую дают помидоры можете не добавлять сахар, но я люблю смягчить кислый вкус

Перчим по вкусу

Перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости осаливаем. Пришло время познакомить фунчезу с овощами))

Перемешиваем. Отключаем огонь и подаем на стол.

Всем приятного аппетита!