Рецепт: Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста - в духовке

Пирог с куриным филе и картофелем. Сытный и вкусный. Для начала нужно поставить тесто, готовим все необходимые ингредиенты для него:

Подогреть немного молоко в микроволновке, растворить в нём сахарный песок

и свежие дрожжи.

Добавить соль, растительное масло (40 г) и яйцо.

Тщательно перемешать до однородной консистенции.

Добавляем в наше тесто муку небольшими порциями.

Вымешиваем тесто сначала венчиком, затем руками. Готовое тесто подворачивается в шар

и оставляем подходить его на 1-2 часа, накрыв полотенцем, пока тесто не увеличится в два раза.

Тем временем, готовим начинку :

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами

Куриное филе нарезать небольшими кубиками

Картофель почистить и нарезать такими же кубиками по размеру как филе

Разогреть сковородку и добавить немного растительного масла(10 г), обжариваем лук 1-2 минуты,

добавляем куриную грудку

обжариваем немного, добавляем порезанный картофель и обжариваем до полу готовности.

Посыпаем разными специями: соль, перец чили, молотый чеснок, смесь трав, приправы для курицы по вкусу.

В конце добавляем примерно 2 столовые ложки майонеза

и немного воды, тушим буквально 5-7 минут. Чтобы выпарилась влага и картошка размягчилась.

Берём тесто,

вытаскиваем его на подпыленную мукой доску и формируем из него прямоугольник,

раскатываем,

выкладываем нашу картофельную начинку

и защипляем края будущего пирога,

переворачиваем швом вниз и придаём форму.

Перекладываем пирог на пекарскую бумагу,

делаем надрезы небольшие и

смазываем яйцом

выпекаем в предварительно разогретой духовке до 190° около 30-40 минут до готовности. Проверяем шпажкой. Остужаем пирог на решетке.

Вкусный и ароматный пирог готов!

Приятного аппетита.