Рецепт: Салат из морской капусты с морковью - Полезно и вкусно

Всем известно, что морская капуста очень богата йодом, а йод как известно очень нам необходим. Сейчас в магазинах продается много салатов из морской капусты, но я предпочитаю салаты собственного приготовления.
Вот такой салатик будем готовить

Берем морскую капусту

В этой упаковке 160 граммов я беру половину( 1 пласт)

Если присмотреться поближе то видно, что вся капуста в морской соли

Промываем капусту холодной водой. Сначала вода будет мутная и очень пахнет морем, но с каждым разом она становиться чище. Промываем до тех пор пока вода не станет чистой!
Откидываем на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Перекладываем капусту в чашу и заливаем крутым кипятком

Наливаем кипятка, чтобы хорошо покрыл капусту

Накрываем крышкой и оставляем минут на 7-10. Капуста запарилась и увеличилась в объеме

Еще раз откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Возвращаем в чашу. Капуста достаточно длинная, поэтому ее режем ножницами на более короткие кусочки. Берем на вилку пучок капусты и отрезаем лишнее и так несколько раз)

Одну среднюю морковь трем соломкой и добавляем к капусте

Режем полукольцами или перьями лук и отправляем туда же

Солим

Добавляем сахар

Черный молотый перец

И яблочный уксус, при желании можете заменить его на винный или обычный стооловый

Хорошенько перемешиваем

Накрываем и оставляем мариноваться. Периодически перемешиваем!
Я делала в обед, а к ужину салат был готов.
Когда прошло достаточно времени. Измельчаем чеснок. Сколько его будет-это дело вкуа. Мне достаточно одного крупного зубчика

Выкладываем его в салат. Добавляем растительное масло, у меня подсолнечное

Хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Даем салату еще настояться минут 15 и можно подавать

Всем приятного аппетита!