Рецепт: Салат из редьки с морковью - мои воспоминания о детстве

Этот абсолютно простои и даже банальный салат, хотя почему-то делаю его достаточно редко. А очень зря - салат этот витаминный и полезный, и навевает мне воспоминания о детстве, когда такой салат часто я ела у своей бабушки. Пора наверстывать упущенное и приготовить наконец хрустящий свежий салатик из зеленой редьки с морковью. Стоит учитывать, что по количеству моркови и редьки в этом салате должно быть поровну.

Морковь бабушка натирала на крупной терке, я для этих целей воспользуюсь специальной овощерезкой.

Таким же образом на овощерезке нарезаем зеленую редьку и соединяем ее с нарезанной морковью.

Зубчик чеснока пропускаем через пресс и добавляем его в салат.

Теперь нужно добавить немного соли по вкусу, учитывая, что соль еще будет содержаться в майонезе, и лучше подсолить потом, чем пересолить сейчас.

Заправляем салат майонезом. Такой не любимый и критикуемый многими майонез тут не лишний, потому что каротин, содержащийся в моркови, усваивается только вместе с жирами.

Осталось только салат хорошенько перемешать, чтобы чеснок распределился по всему салату, досолить, если это необходимо, и можно уже подавать этот салатик в небольшом салатнике к столу.

Приятного аппетита!