Рецепт: Постная праздничная закуска - с авокадо

Очень красочные, зелененькие бутербродики. Прекрасно украсят праздничный стол и добавят чего-то интересного ко привычным всем блюдам. Готовятся без масла илидругих молочных продуктов, поэтому их можно тем, кто соблюдает пост.

Начнем с приготовления зеленой пасты, которую потом будем намазывать на гренки. Капусту брокколи заливаем кипятком, ставим на гази доводим до кипения. Главное брокколи не переварить, лучше даже не доварить.

Авокадо почистить, разрезать на две части, достать косточку.

Натереть авокадо на средней терке.

Чеснок пропустить через чесночницу. С брокколи сливаем кипяток. Соединяем в одной емкости брокколи, авокадо и чеснок.

Добавляем к овощам песто на основе базилика ( в ней уже есть соль и специи).

Перетираем все с помощью погружного блендера до однородного состочния.

Хлеб разрезать на удобные для ображивания кусочки.

На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить с двух сторон кусочки черного хлеба до румяной корочки.

Готовую пасту, после измельчения, намазываем на кажлый кусочек хлеба.

Делать это лучшевсего пока кусочки хлеба еще горячие, только что обжарились. Тогда у вас будет просто обалденный чесночный запах на весь дом.

Пост уже скоро заканчивается, но этот рецепт остается актуальным. Сверху можно положить по кусочку колбаски или полиндвицы, и тогда это будет уже не постная, но все такая же красивая и вкусная закуска)))