Добавить рецепт
sisoevaРоссия, Донецк
Репутация: +4382Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2018-03-29
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Пирог с черной смородиной - тонкое песочное тесто и много ягод)
Ингредиенты:
мука - 200 гр;
масло сливочное - 100 гр;
сахар - 125 гр и 2 ст. л.;
яйца куриные - 1 шт;
соль - щепотка;
черная смородина - 2 ст;
крахмал картофельный - 1 ст. л.;
крупа манная - 1 ст. л.;
сода гашенная уксусом. - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 1 ч. л.
Способ приготовления:
мука - 200 гр;
масло сливочное - 100 гр;
сахар - 125 гр и 2 ст. л.;
яйца куриные - 1 шт;
соль - щепотка;
черная смородина - 2 ст;
крахмал картофельный - 1 ст. л.;
крупа манная - 1 ст. л.;
сода гашенная уксусом. - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 1 ч. л.
Здравствуйте, друзья! Сегодня у нас к чаю пирог с черной смородиной. Я бы назвала его десертом - песочная корзиночка с большим количеством ягодок. Очень вкусный, сочный и почему то заканчивается очень быстро)
Для начала подготовим черную смородину, у меня замороженная золотистая, большой разнице во вкусе не ощущается. Размораживаем, удаляем хвостики (если имеются), промываем и даем стечь воде.
А мы тем временем готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры, рубим кусочками, добавляем сахар.
Взбиваем их миксером до образования кремообразной состояния. Вбиваем яйцо.
Продолжаем взбивать.
Добавляем просеянную муку, щепотку соли, соду гашенную уксусом (можно использовать разрыхлитель) и чайную ложечку ванильного сахара.
Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
Подготавливаем форму: смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.
Выкладываем готовое тесто в форму и распределяем его мокрыми руками равномерно по форме, формируя небольшие бортики.
Черную смородину перекладываем в мисочку, добавляем две столовые ложки сахара и столовую ложку картофельного крахмала.
Аккуратненько перемешиваем, стараясь не подавить ягодки.
Готовые ягодки выкладываем на тесто.
Ставим пирог в духовку, предварительно ее разогрев до 200 градусов. Выпекаем минут 20 - 30, смотрите по готовности.
Пирог остудить в форме.
Можно посыпать сахарной пудрой, она не только украсит пирог, но и подсластит кисло-сладкие ягодки.
Пирог прекрасно улетает без ничего) Он настолько нежный и вкусный, что к нему не обязательно подавать чай или кофе. Вполне возможно, что пирог закончится быстрее, чем закипит чайник)
Всем приятного аппетита! До новых встреч, пока, пока)
Для начала подготовим черную смородину, у меня замороженная золотистая, большой разнице во вкусе не ощущается. Размораживаем, удаляем хвостики (если имеются), промываем и даем стечь воде.
А мы тем временем готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры, рубим кусочками, добавляем сахар.
Взбиваем их миксером до образования кремообразной состояния. Вбиваем яйцо.
Продолжаем взбивать.
Добавляем просеянную муку, щепотку соли, соду гашенную уксусом (можно использовать разрыхлитель) и чайную ложечку ванильного сахара.
Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
Подготавливаем форму: смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.
Выкладываем готовое тесто в форму и распределяем его мокрыми руками равномерно по форме, формируя небольшие бортики.
Черную смородину перекладываем в мисочку, добавляем две столовые ложки сахара и столовую ложку картофельного крахмала.
Аккуратненько перемешиваем, стараясь не подавить ягодки.
Готовые ягодки выкладываем на тесто.
Ставим пирог в духовку, предварительно ее разогрев до 200 градусов. Выпекаем минут 20 - 30, смотрите по готовности.
Пирог остудить в форме.
Можно посыпать сахарной пудрой, она не только украсит пирог, но и подсластит кисло-сладкие ягодки.
Пирог прекрасно улетает без ничего) Он настолько нежный и вкусный, что к нему не обязательно подавать чай или кофе. Вполне возможно, что пирог закончится быстрее, чем закипит чайник)
Всем приятного аппетита! До новых встреч, пока, пока)
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
