Рецепт: Соленая пелядь - по-домашнему

Рыбка по этому рецепту придется по вкусу всем любителям рыбки.
А также тем кто не любит чистить рыбу, но любит есть.

Если кто-то первый раз слышит о такой рыбе, она водится в Енисее. И у нас многие ее называют другая рыба.

Достать рыбу с морозилки и сразу приступить к приготовлению.

Отрезать голову, почистить. Снять шкуру. Шкура хорошо снимается с замороженной рыбы. Я оттаявшей шкура снимается вместе с мясом, так что придется поморозить ручки.

Отделяем мясо от костей, если в дальнейшем планируете резать кусочками, а не солить пластиками, за красоту сильно можно не переживать. Удобней отделять мясо от кости когда рыба заморожена, филе получается красивым.

Порезать кусочками.

Лук порезать кольцами, положить к рыбе.

Добавить горошек, соль. Влить растительное масло. Перемешать. Накрыть крышкой. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.

Очень вкусно такую рыбку с картошечкой. А можно и бутерброды делать.

Приятного Вам аппетита!

P.S время приготовления указано без учета засолки.