Рецепт: Быстрый пирог с фруктами - залитый сметаной с ягодами

Приветствую всех моих любимых и дорогих читателей в моем блоке рецептов. Сегодня очень простой, но в то же время очень вкусный и быстрый пирог из фруктов, ягод и сметаны, который я просто уверена, что обязательно станет вашим коронным блюдом.

В качестве начинки можно взять любые ягоды, то есть все, что у вас сейчас есть дома, специально бежать в магазин точно не надо. Можно любые фрукты, любые ягоды, зимой замороженные, летом свежие. По желанию можно даже добавить и орехи, тоже будет очень вкусно. Но у меня лежал один не очень сладкий апельсин и горстка чернослива, а из замороженных ягод была земляника и я добавила немного калины, так сказать просто для вкуса аромата.

Готовим легкое тесто, для этого берем три яйца и полстакана сахара, все это взбиваем миксером до увеличения пены где-то раза в два.

Затем туда добавляем муку 4 столовых ложки с горкой и соду полчайной ложки, которую надо погасить лимонным соком.

Если нет лимонного сока, то можно погасить и уксусом.

Нарезанные фрукты (апельсин и чернослив) выкладываем в форму для выпечки, а затем заливаем нашей массой.

После этого ставим в духовку на 25 минут. Кстати очень часто в качестве начинки я использую яблоки с корицей или идет курага с изюм.

Пока наш пирог готовится в духовке, делаем заливку для пирога. Для этого берем 200 грамм сметаны, 1 столовую ложку сахара и 2 горстки замороженных ягод. Калины я взяла совсем немного, а вот землянику не пожалела точно.

Вытаскиваем пирог с духовки и заливаем нашей заливкой из сметаны с ягодами, затем опять ставим в духовку на 15 минут.

После этого довольные и счастливые, вытаскиваем наш пирог и наслаждаемся его вкусом и ароматом, который кстати уже давно распространился по всей квартире.

Приятного аппетита и всего вам самого хорошего и доброго!