Рецепт: Оладьи из молоки - на сковороде

Молоки любят далеко не все, даже если это молоки лососевых рыб. Однако, они очень полезные, поэтому я предприняла попытку накормить молоками тех, кто их совсем не любит и не ест - сделать из них оладьи. Сразу скажу, попытка оказалась неудачной - как не ели, так и не стали есть, но лично мне, как любителю молок, такие оладушки очень понравились и я ем их с удовольствием.

Молоки лососевых рыб размораживаем, убираем лишнюю влагу. Репчатый лук нарезаем на небольшие части, подходящие для прокручивания через мясорубку.

Прокручиваем через молоки с луком через мясорубку, добавляем по половине чайной ложки соли, красного острого молотого перца и гранулинованного чеснока, а так же одну чайную ложку измельченного сушеного укропа.

К фаршу добавляем одно сырое куриное яйцо и три столовые ложки пшеничной муки. Смешиваем всё в единую массу. Она получится по консистенции как раз, как тесто на оладьи.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством рафинированного растительного масла и выкладываем на нее ложкой получившееся тесто.

Выпекаем оладьи из молоки на среднем огне, пока они не "схватятся", а затем переворачиваем их на другую сторону и зажариваем до румяной корочки.

Как и любые оладьи, например, печеночные, эти оладьи из молоки хорошо подавать с гарниром из картофеля и маринованным огурчиком.

Приятного аппетита!