Добавить рецепт
NatshaРоссия, Chelyabinsk
Репутация: +1432Все рецепты автора: 100
Дата публикации: 2018-03-30
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Печень свиная жареная - с лучком, да сметанкой, вкусно!
Ингредиенты:
печень свиная - 300-400 грамм;
лук репчатый - 1 штука;
сметана - 1 ст. ложка;
мука - 2 ст.ложки;
масло потсолнечное - 1,5 стол. ложки;
соль с травами - по вкусу
Способ приготовления:
печень свиная - 300-400 грамм;
лук репчатый - 1 штука;
сметана - 1 ст. ложка;
мука - 2 ст.ложки;
масло потсолнечное - 1,5 стол. ложки;
соль с травами - по вкусу
Я сама печень как-то не очень люблю и покупаю редко. А муж любит. Принес недавно из магазина свиной печени и попросил пожарить.
Решила посмотреть, что другие авторы пишут, какие рецептами пользуются для приготовления. Выбрала то, что мне показалось более приемлемым и доступным.
Сначала нарезала головку лука и пожарила на подсолнечном масле.
Лук переложила в тарелку. Можно конечно оставить и на сковороде и нагреть другую для печени.
Печень ровными брусочками проблематично нарезать, так как изначальный кусок неровный. Сполоснула под водой. Можно и до нарезки это сделать.
Затем обваляла в муке и с солью. У меня специальная с приправами соль.
Поместила на сковороду и жарила минут семь.
Перевернула на другую сторону. Еще чуть-чуть поджарила, это же печень, а не мясо.
Затем добавила лук.
И почти сразу сметану с водой.
Буквально несколько минут и печень свиная жареная готова. Да так вкусно получилось, что я и сама с удовольствием поела, хотя не любительница. А может потому-что очень давно не готовила печень. Теперь думаю, надо еще купить. Мужу тоже очень понравилось.
Съели так быстро, что не успела сфотографировать готовое блюдо.
Решила посмотреть, что другие авторы пишут, какие рецептами пользуются для приготовления. Выбрала то, что мне показалось более приемлемым и доступным.
Сначала нарезала головку лука и пожарила на подсолнечном масле.
Лук переложила в тарелку. Можно конечно оставить и на сковороде и нагреть другую для печени.
Печень ровными брусочками проблематично нарезать, так как изначальный кусок неровный. Сполоснула под водой. Можно и до нарезки это сделать.
Затем обваляла в муке и с солью. У меня специальная с приправами соль.
Поместила на сковороду и жарила минут семь.
Перевернула на другую сторону. Еще чуть-чуть поджарила, это же печень, а не мясо.
Затем добавила лук.
И почти сразу сметану с водой.
Буквально несколько минут и печень свиная жареная готова. Да так вкусно получилось, что я и сама с удовольствием поела, хотя не любительница. А может потому-что очень давно не готовила печень. Теперь думаю, надо еще купить. Мужу тоже очень понравилось.
Съели так быстро, что не успела сфотографировать готовое блюдо.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
