Рецепт: Пирог с творогом и яблоками - "Розы на снегу" в мультиварке.

Всех приветствую). Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом пирога, который готовила на 8 марта.

Итак, начнём. Это почти все ингредиенты, которые нам понадобятся:

Смешиваем в чашке муку пшеничную, сахар песок (2 ст. л.), разрыхлитель и соль (по вкусу):

Перемешиваем и добавляем яйцо, сметану и размягчённое сливочное масло (его нужно размягчить на водяной бане):

Всё это хорошенько перемешиваем, насыпаем муку на доску(где обычно лепим всякие разные пирожки, булочки и т. д.), затем выкладываем наше тесто на доску с мукой и формируем из него шар.

На дно чаши мультиварки кладём пергаментную бумагу и смазываем её растительным (оливковым или другим) маслом. См. на фото:

Затем выкладываем тесто в подготовленную чашу мультиварки, равномерно распределяем его по всему диаметру, сделав небольшие бортики, как показано на фото. Потом отправляем наше тесто в холодильник на 30 минут (если холодильник забит другими продуктами, а на улице (на балконе) температура примерно совпадает с той, что в холодильнике (+3 - +5 градусов), то вполне можно наше тесто убрать на балкон - мы так и сделали).

Пока тесто находится в холодильнике (на балконе) мы готовим творожную начинку. Высыпаем в чашу творог, сахар ( 2 ст. л.), сгущенное молоко и лимон (все его части):

Все это перемешиваем и взбиваем блендером для более однородной массы.

Достаем из холодильника (балкона) чашу мультиварки с тестом, выкладываем поверх теста творожную массу и равномерно распределяем ее.
Теперь можно заняться самым интересным делом - приготовлением роз из яблок). Для этого нам нужно сделать сахарный сироп. Для него нам понадобятся: вода и сахар. Наливаем воду (250 мл.) в кастрюлю и добавляем 4 ст. л. сахара:

Разрезаем яблоко на 4 части и убираем сердцевину :

Нарезаем яблоки на очень тоненькие пластинки ( где то 2 мм.) - это будут лепестки яблочной розы:

Сахар в сиропе уже растворился, доводим сироп до кипения и кладем туда наши пластинки с яблоками примерно на 2 мин.

Проверяем, готовы ли наши яблочные пластинки. Если яблочная пластинка свешивается с вилки -это значит, что она готова. См фото:

Когда наши пластинки будут готовы, мы аккуратно выкладываем их на тарелку и даем им немного остыть :

Вот наши яблочные пластинки уже остыли, выкладываем их вот такой змейкой и закручиваем, тем самым превращая их в розу:

Вот наша роза и готова:

Такими розами можно украсить любое блюдо, ну а мы их раскладываем на творожную начинку пирога.

Осталось совсем немного, и наш пирог можно будет печь. Для того, чтобы наши розы выглядели еще привлекательнее мы смазали их раствором желатина: (1 ч. л. желатина, 1,5 ст. л. воды и оставшийся сахар)

Ставим чашу в мультиварку, включаем программу "выпечка" на 50 мин.

Вот наш пирог и готов, мы его вынули из чашы и переложили на тарелку, остался последний штрих.

Украшаем верх пирога сахарной пудрой:

Вот так наш пирог выглядит изнутри.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

Работа над ошибками:
1) мощности нашей мультиварки (700 вт.) не хватило, пришлось допекать в духовке.