Рецепт: Вареное сало - в луковой шелухе

Ну как же без сала, ведь оно дает нам энергию, а также хорошо поддерживает иммунитет.

Если вы не едите сало, то скорей всего еще не нашли свой рецепт.

По этому рецепту сало получается нежным. Для любителей шкуры, после варки шкура жуется лучше. Кстати многие кто пробовал, не сразу понимают что сало вареное.

Перейдем к приготовлению.
На плиту поставить воду, пока ждем когда вода закипит готовим все ингредиенты.
Подготовить сало, разрезать на небольшие куски. У меня получилось 2.

Подготовить соль, перец, лавровый лист. Можно и другие приправы добавить, на ваше усмотрение. Я иногда молотый перец добавляю.

Подготовить луковую шелуху, нужно промыть ее в холодной воде.

В закипевшую воду добавить луковую шелуху, соль, перец, лавровый лист. Дать покипеть 5 мин.

В кипящий рассол положить сало. Даем покипеть 5 минут на пол деления убавляем, и так пока не выключите.
После отключения с плиты не убирать, дать еще постоять 10-15 мин. После даем салу еще 15 минут полежать в рассоле. Достаем с рассола, ждем когда сало остынет до комнатной температуры.

Достаем с рассола, ждем когда сало остынет до комнатной температуры.

Пока вареное сало остывает, на мелкой терке натираем чеснок.

Смазать сало чесноком, убрать в холодное место. Через час уже можно пробовать.

Приятного аппетита!