Рецепт: Свинина в ананасово-сырном соусе - Пикантная

Доброго времени суток! Очень хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейшей свинины, тушеной в ананасовом соке с добавлением сыра. Это был эксперимент, который вполне удался. Домашним моим такое блюдо пришлось по вкусу. У меня была отличная свинина, средней жирности. Начнём с того, что нарежем ее продольными кусочками.

Затем нарезанные кусочки отправляем на предварительно разогретую сковороду.

Начинаем обжаривать. Перевернув несколько раз кусочки, накрываем их крыжкой. В это время полукольцами реже очищенную луковицу

и дольками реже морковь.

Пока мы резали овощи свинина под крыжкой дала немного сока.

Нарезанные овощи отправляем на сковороду

и накрываем крыжкой. Прошло приблизительно 15 минут с того как мы отправили свинину на сковороду. Постепенно влага испарится и процесс тушения превратится в жарку. Обжариваем минут 15 под закрытой крыжкой. Затем снимаем крыжку, добавляем соль, перец и приправу хмели-сунели. Я всегда солю свинину в состоянии полуготовности, чтобы мясо не становилось жестким. Отмеряю мерным стаканчиком 100 мл ананасового сока

и отправляем к мясу. Сыр трём на мелкой терке.

Также посыпаем сверху, перемешиваем тщательно и оставляем тушиться минут на 15-20.

По истечении времени плиту выключаем, даем мясу постоять немного, пропитаться ананасово-сырным соусом и можно кушать. Подавать это блюдо можно с любым гарниром, например, со спагетти, картофелем, отварным рисом. Я приготовила пюре. Вполне удачное сочетание! Приятного аппетита!