Рецепт: Тушеный картофель с грибами - "с лисичками"

Всем привет!

Сегодня решила приготовить тушеный картофель с грибами, а именно с лисичками. Спасибо YOG88 за идею вкусного и сытного блюда!

Грибы я очень люблю, а лисички особенно - они у меня по симпатии находятся на втором месте после белых грибов. И поэтому, когда прочла рецепт картофеля с лисичками у друга, то даже и не раздумывала о том, что приготовить на ужин).

Итак, начну.

Для начала я заранее достала замороженные лисички, чтобы они немного оттаяли.

Затем почистила картошку, помыла её,

нарезала картошку на кусочки (довольно крупно, но можно сделать кусочки и поменьше) и отварила её до готовности, не забыв посолить и добавить листик лаврушки для аромата. Воду слила.

Пока картошка варилась я занялась грибами. Сначала почистила одну среднюю луковицу,

измельчила её,

и положила обжариваться в сковороду на небольшом огне.

Затем взялась конкретно за лисички. Они у меня уже чисто вымытые и отваренные, и в основном не крупные, поэтому решила их не нарезать: чуть измельчила, и то - только те, что были покрупнее. Лисички растаяли не до конца, но не беда - лишняя влага уйдёт при жарке.

Добавила грибочки в сковороду к луку.

Перемешала, посолила и потушила под крышкой минут 7. Можно добавить какую-нибудь приправу по вкусу. Я же решила обойтись без них.

У меня был замороженный укроп и, конечно же, я решила добавить лучше его к лисичкам, ведь, по-моему, это поистине идеальное сочетание: лисички-укроп... аромат просто обалденный!

Затем я добавила майонез - около 2,5 ст. ложек. Можно и больше, как вам больше нравится. Лично мне захотелось более лёгкого варианта.

Всё перемешала, и потушила ещё минут 5-6, периодически помешивая.

Вместо майонеза можно добавить сметану, так будет даже полезнее. А можно вообще ничего не добавлять - тогда получится прекрасное постное блюдо, что сейчас очень актуально для многих.

Потом к грибам я добавила отваренный картофель:

Перемешала и тушила ещё примерно минут 7, пока картофель чуть не подрумянился.

Затем добавила нарезанный зубчик чеснока и выдержала на огне ещё минуты 4.

Ну, вот и всё - блюдо готово! Осталось только разложить картошечку по тарелкам и наслаждаться вкусным и довольно сытным ужином!

Приятного аппетита!