Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2018-04-01
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Картофельная запеканка для детей от 1 года - С капустой. Детское меню от года.
Ингредиенты:
картофель среднего размера - 6 шт.;
капуста белокочанная - 200 г;
масло сливочное - 50 г;
соль - по желанию;
морковь - 1 шт.
Способ приготовления:
картофель среднего размера - 6 шт.;
капуста белокочанная - 200 г;
масло сливочное - 50 г;
соль - по желанию;
морковь - 1 шт.
В рацион питания ребенка старше 1 года активно вводятся запеканки. Картофельная запеканка с капустой - нежное мягкое блюдо, подходящее для малышей, которым уже пора учиться жевать твердую пищу.
Для запеканки нам понадобятся картофель, морковь и капуста.
Картофель нужно отварить в слегка подсоленной воде.
Добавить сливочное масло и растолочь в пюре. Я делаю пюре при помощи венчика.
Картофельное пюре должно получиться густым, немного суховатым. Впоследствии капуста придаст ему необходимую сочность.
Капусту мелко нашинковать, сложить в кастрюлю и варить в небольшом количестве воды 3-5 минут.
Добавить к капусте немного тертой моркови, проварить еще 2 минуты.
Капусту с морковью отбросить на сито, слить жидкость и добавить овощи к картофельному пюре. Все тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить овощную массу, разровнять поверхность ножом или вилкой.
Запекать 20-25 минут до румяной корочки.
За 5 минут до готовности смазать поверхность запеканки сливочным маслом.
Картофельная запеканка с капустой для малышей готова. Такая запеканка подойдет для ужина или в качестве второго блюда после супчика.
Приятного аппетита!
Для запеканки нам понадобятся картофель, морковь и капуста.
Картофель нужно отварить в слегка подсоленной воде.
Добавить сливочное масло и растолочь в пюре. Я делаю пюре при помощи венчика.
Картофельное пюре должно получиться густым, немного суховатым. Впоследствии капуста придаст ему необходимую сочность.
Капусту мелко нашинковать, сложить в кастрюлю и варить в небольшом количестве воды 3-5 минут.
Добавить к капусте немного тертой моркови, проварить еще 2 минуты.
Капусту с морковью отбросить на сито, слить жидкость и добавить овощи к картофельному пюре. Все тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить овощную массу, разровнять поверхность ножом или вилкой.
Запекать 20-25 минут до румяной корочки.
За 5 минут до готовности смазать поверхность запеканки сливочным маслом.
Картофельная запеканка с капустой для малышей готова. Такая запеканка подойдет для ужина или в качестве второго блюда после супчика.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Veluri · 2021-03-18 00:34:22
Добрый вечер! Могу я уточнить? На многих сайтах пишут, что запеканки (пудинги и прочее) готовить надо на пару до двух лет, а после уже и в духовке. А я столько уже пекла в дух.реьенку. и в сомнениях сейчас.Вот наткнулась и на Ваш рецепт в духовке. Стало быть, вреда никакого годовалому не будет, если готовить ему в дух.шкафу?
Спасибо большое. Так хочется порадовать малфша чем-то новым и вкусным) ответить
Veluri · 2021-03-18 14:29:54
Если честно, я не в курсе про вред) Я неопытная во всех этих кулинарных делах. А педиатру особо не доверяю, да и толком она никогда ничего не объясняет. Вот и читаю информацию в инт. Ну я полагаю, быть может, из-за корочки ,кот.может образовываться на выпечке. Паровые блюда все же помягче.Спасибо,что ответили. ответить
Арси-к · 2021-03-18 14:59:54
Я думаю, что все это модные тенденции, не более того. Всякое там "здоровое питание", ПП-питание и прочее. Производители пароварок всем объясняют, что на пару готовить полезнее) Обычный маркетинг.Корочку ребенку можно и не давать, съест запеченные овощи внутри, а корочку маме:) ответить