Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2018-04-01
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Блинчики фаршированные куринной печенкой с сердечками и рисом - Блинчики фаршированные куриной печенкой с сердечками и рисом
Ингредиенты:
рис - 130 граммов;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 150 граммов;
мука пшеничная - 16 ст.л.;
масло растительное - 150 миллилитров;
яйца куриные - 4 штуки;
куриная печень и сердечки - 700 граммов
Способ приготовления:
рис - 130 граммов;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 150 граммов;
мука пшеничная - 16 ст.л.;
масло растительное - 150 миллилитров;
яйца куриные - 4 штуки;
куриная печень и сердечки - 700 граммов
Доброго времени суток!
Сегодня делюсь своим рецептом фаршированных блинчиков, которые готовлю уже много-много лет и они неизменно пользуются успехом и съедаются с большим удовольствием.
Сначала пеку блинчики, они простые на воде, без всякой сдобы, так они более эластичные, не ломаются при фаршировании.
Буду делать на четыре яйца, впоследствии пересчитала, получилось 23 блинчика, но это еще зависит от размера яиц и количества жидкости.
Добавлю по вкусу соль
и четыре чайных чашки воды, то есть соотношение - на одну чайную чашку воды - одно яйцо.
Хорошо взбиваю блинное тесто блендером или миксером.
Вливаю четыре столовых ложки растительного масла, из расчета 1 ложки масла на один стакан жидкости. Масло - это не сдоба, а для жарки, впоследствии сковороду уже не смазываю.
У меня одна подложка куриной печенки и сердечек весом 700 граммов.
Лук, печенку и сердечки сырыми пропускаю через мясорубку
Обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла до готовности
солю и перчю по вкусу
На край готового блинчика выкладываю начинку
оборачиваю ее краем блинчика
подворачиваю бока
и окончательно сворачиваю
Их даже можно заморозить в морозилке впрок на несколько дней.
Блинчики получаются очень вкусными. Их можно есть с соусом, и просто так. Рекомендую попробовать.
Сегодня делюсь своим рецептом фаршированных блинчиков, которые готовлю уже много-много лет и они неизменно пользуются успехом и съедаются с большим удовольствием.
Сначала пеку блинчики, они простые на воде, без всякой сдобы, так они более эластичные, не ломаются при фаршировании.
Буду делать на четыре яйца, впоследствии пересчитала, получилось 23 блинчика, но это еще зависит от размера яиц и количества жидкости.
Добавлю по вкусу соль
и четыре чайных чашки воды, то есть соотношение - на одну чайную чашку воды - одно яйцо.
Хорошо взбиваю блинное тесто блендером или миксером.
Вливаю четыре столовых ложки растительного масла, из расчета 1 ложки масла на один стакан жидкости. Масло - это не сдоба, а для жарки, впоследствии сковороду уже не смазываю.
У меня одна подложка куриной печенки и сердечек весом 700 граммов.
Лук, печенку и сердечки сырыми пропускаю через мясорубку
Обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла до готовности
солю и перчю по вкусу
На край готового блинчика выкладываю начинку
оборачиваю ее краем блинчика
подворачиваю бока
и окончательно сворачиваю
Их даже можно заморозить в морозилке впрок на несколько дней.
Блинчики получаются очень вкусными. Их можно есть с соусом, и просто так. Рекомендую попробовать.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
