Рецепт: Печенье кукурузное - с шоколадной глазурью

И снова здравствуйте! Предлагаю вашему вниманию не просто печенье, а кукурузное печенье. Готовится полезное печенье из кукурузной муки. Сверху печеньки покрываем шоколадной глазурью, глазурь не твердая, а немного мягкая, но застывает. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым, мягким и с шоколадом. Понравится печенье и взрослым, и детям.

Сначала просеиваем кукурузную муку вместе с разрыхлителем.

Мягкий сливочный маргарин перемешиваем с сахаром.

Добавляем яйца по одному и тщательно перемешиваем до однородности.

Частями добавляем просеянную кукурузную муку с разрыхлителем и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Я добавляла муку в 3 приема добавляла.

Полученное тесто выложить на пищевую пленку.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку, формируя колбаску. Убираем в морозилку на 1 час.

Достаем охлажденную колбаску, снимаем пищевую пленку и нарезаем ножом на одинаковые кружочки, толщиной примерно 0,5 см.

Выкладываем кружочки на тефлоновый коврик для выпечки или на пергаментную бумагу.

Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Выпекаем до золотистого цвета.

Выкладываем печенье на тарелочку одним слоем и остужаем.

Кукурузное печенье в разрезе.

Пока печенье остывает, готовим шоколадную глазурь. Соединяем сливочное масло и сахар. Ставим на огонь и ждем пока масло растопится, помешивая.

Добавляем молоко и варим на очень медленном огне, пока не растворится полностью сахар, помешивая, молоко не должно кипеть.

Добавить какао и мешать до однородной массы.

Убрать с огня и немного остудить.

Смазываем шоколадной глазурью кукурузное печенье. Примерно на каждое печенье уходит 0,5 ч. л. глазури.

Оставляем печенье, разложенное в один слой на коривке, до полного застывания шоколадной глазури.

Готовое кукурузное печенье с шоколадной глазурью перекладываем на блюдо и угощаем родных и близких.

Всем приятного чаепития!!!

Время указано без учета времени застывания шоколадной глазури и без учета времени остывания теста в морозилке.