Рецепт: Торт Весенний, с апельсинами на сметане - желйный, без выпечки

Привет всем!

Вчера приготовила весенний тортик с апельсинами. Сегодня же праздник, и подруга моя приходила в гости. Торт получился вкусный и симпатичный. В разъёмной форме я не стола готовить, потому, что торт был бы большим. Я придумала приготовить его в круглом пластиковом судочке диаметром 18 см, высота бортиков 10 см. Застелила судочек внутри пищевой пленкой, чтобы потом легко можно было вынимать торт из формы. Смазала всю пленку из внутренней стороны растительным маслом. И на дно судочка порезал тонкими слайсами овсяное печенье, купленное в магазине.

Затем в керамическую чашку засыпала 30 г желатина, и залила его кипяченой водой, 60 мл. Перемешала ложкой и поставила в ковшик с водой, на водяную баню, на медленный огонь, чтобы желатин растаял.

А тем временем, развела сметану с сахаром и ванилином в пластиковой емкости, и перемешала до однородной массы.

В сметану добавила еще 1 пакет малинового желе для цвета, и она приобрела нежный розовый цвет.

Так торт станет аппетитнее и наряднее. Желатин тем временем растопился, и я его в горячем виде выливаю в сметану, и перемешиваю снова до однородной массы.

Готовую смесь сметаны и сахара заливаю в нашу форму – судочек, на порезанное овсяное печенье.

И ставлю форму в холодильник на 30 минут до застывания. Пока сметана застывает, я нарезаю апельсины тонкими дольками, и даю стечь соку. Затем, на застывшую сметану, выкладываю апельсиновые дольки полукругом, по всему диаметру.

После этого ставлю форму снова в холод, и в ковшике растворяю две пачки фруктового желе малинового и лимонного.

По рецептуре, на 1 пачку такого желе нужно 400 мл горячей воды. А я развожу в 200 мл воды, чтобы консистенция желе была плотнее, и не разрушалась. Значит, 2 пачки желе я развела в 400 мл горячей воды. И даю остыть ему до комнатной температуры.

Потом, добавляю несколько ложек остывшего желе, на нарезанные апельсиновые дольки. И снова форму ставлю в холод на 15 минут. Это для того, чтобы дольки приклеились к сметане и не всплыли, когда я вылью оставшееся желе. Если дольки всплывут, то нарушится внешний вид тортика. Через 15минут выливаем все желе и ставим форму в холодильник до полного остывания.

Через 4 – 5 часов, торт застынет полностью. А еще лучше готовить его вечером и ставить в холодильник на ночь.

Торт получился красивый, вкусный. Он имеет изысканный, нежный вкус и презентабельный вид. К чаю, это незаменимый десерт, который украшает стол и вызывает чувство праздника.

Желаю всем праздничного настроения и хороших рецептов .

До новых встреч, друзья!