Рецепт: Тыква тушеная - с луком - для малышей

Очень легкий и быстрый рецепт для обеда ребенка. Как ни странно, но наша дочка не очень жалует сладкую тыкву, а в таком виде съедает целую тарелку!
Берем тыкву, режем на мелкие кусочки. У меня тыква заморожена вот в таких контейнерах по 150-200 гр., хватает как раз на порцию и еще маме остается.)

Четвертинку лука режем на мелкие кусочки.

В разогретую кастрюлю с толстым дном вливаем 0,5 чайной ложки оливкового масла.

Добавляем лук и обжариваем буквально минуту. Можно не обжаривать, а сразу добавить 2 столовые ложки кипяченой воды. Потушить лук в кастрюле с закрытой крышкой около 2 минут.

Добавляем тыкву. Поскольку у меня она была замороженной, то готовится намного быстрее, чем свежая.

Вливаем в кастрюлю кипяченой воды, так чтобы она закрыла тыкву. Добавляем щепотку соли и тушим под закрытой крышкой не больше 7-10 минут.
Свежую тыкву нужно будет тушить 20-25 минут, пока она не станет мягкой.
Добавляем в тарелку с тыквой небольшой кусочек сливочного масла и подаем на стол. Можно украсить зеленью.
Блюдо с тыквой получается очень ярким и вкусным, а главное полезным!