Рецепт: Погача с адыгейским сыром - в духовке

Всем привет!
Сливочное масло необходимо растопить

и смазать форму, в которой будем выпекать погачу.
Кусочек теста рецепт, как приготовить тесто, можно посмотреть здесь, раскатать в тонкую (чем тоньше, тем лучше) лепешку, по размеру формы, и выложить в форму.

Смазать растопленным сливочным маслом.
Далее раскатать следующую лепешку и выложить поверх первой, опять смазать сливочным маслом и посыпать натертым на крупной терке сыром.

Таким образом, выкладываем все слои, не забывая смазывать маслом и каждый второй слой посыпать сыром. Последний слой не нужно смазывать сливочным маслом.

Затем аккуратно разрезать ножом, до самого низа погачи, на квадратные кусочки.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Выпекать в разогретой до 180* духовке 45 минут.

Верх смазать маслом, накрыть и дать "отдохнуть" 20 минут.
Кусочки очень легко и аккуратно распадается на отдельные слои.

Приятного аппетита.