Рецепт: Салат картофельный с солеными огурцами - постный...

Этот салатик очень простой, но всё равно очень вкусный. Он делается из самых доступных ингредиентов, которые найдутся всегда под рукой. Можно готовить его из вчерашней картошки. Приготовление быстрое и не сложное. Даже ребёнок в состоянии нарезать его и заправить.

Сначала я отвариваю картофель в кожуре. Я варила 15 минут от закипания, так как время варки зависит от сорта и размеров овоща. У меня 8 средних картошек. Ставлю остужаться картошку в сторону.

Луковицу очищаю от шелухи.

Лук нарезаю мелкими кубиками.

Вынимаю из рассола три маринованных, не крупных огурца. Даю стечь с них излишней жидкости.

Остывший картофель очищаю от кожуры, разрезаю вдоль и нарезаю тонкими пластинками, примерно одинаковыми.

Выкладываю порезанный картофель в салатницу.

Затем выкладываю туда же порезанный лук.

Огурцы разрезаю вдоль и потом нарезаю поперёк тонкими пластинами по аналогии с картофелем.

Выкладываю порезанные огурцы в салатницу.

Солю салат по своему вкусу, не забывая, что огурцы уже солёные.

Насыпаю так же чёрного молотого перца по вкусу.

Наливаю оливковое масло и аккуратно перемешиваю все составляющие салата. Салатик готов и его можно подавать на стол.
Можно использовать для заправки салата любое растительное масло, которое Вы предпочитаете.

Этот салатик можно кушать в тёплом и холодном виде. Так и так он не плох на вкус. Он хорошо утоляет голод и довольно питательный. Его можно кушать в постные дни, когда позволяется вкушение растительного масла.

Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья! Ангела за трапезой!