Рецепт: Салат с солеными огурцами - "Привет из девяностых"

Этот салат появился в девяностых, в момент тотального дефицита - особого разнообразия продуктов на было, а чего-то необычного хотелось. Тогда мамина подруга придумала этот салат, который, несмотря на простой состав, оказался очень вкусным и необычным. Тех, кто видит его в первый раз, он вводит в ступор и не вызывает желание попробовать. Однако, стоит только начать - оторваться от него невозможно. Изначально он готовился с домашними солеными огурцами, поэтому для вкуса в него добавлялся уксус, но я буду готовить из покупных маринованных огурчиков, а в них уже есть уксус, и значит он нам не понадобится.

Репчатый лук нарезаем тонкими четвертинками колец и мнем руками, чтобы из него вышел сок, и он стал менее горьким, но при этом более мягким.

Маринованные огурчики нарезаем тонкими колечками.

Для пикантности добавляем черный свежемолотый перец. Конечно же, соли добавлять не надо - она уже в достаточном количестве содержится в огурцах.

Заправкой у меня будет оливковое масло, хотя в оригинале, конечно, масло было самое простое подсолнечное рафинированное.

Вот салатик и готов! Перемешиваем всё, и можно его подавать к столу.

Просто великолепно такой салатик сочетается с сочными крылышками, приготовленными в микроволновой печи.

Приятного аппетита!