Рецепт: Салат из черемши - со свежими овощами в двух вариантах заправки

Сейчас самое время для черемши, и, например, у нас она уже месяц как в продаже. Это, к сожалению, ненадолго, поэтому надо успеть воспользоваться сезоном и приготовить вкуснейший салат из черемши, который можно приготовить с двумя разными заправками.

Главная героиня такого овощного салата - черемша, а она достаточно острая, поэтому дополнительно использовать ни лука, ни чеснока не придется - тут будут только овощи и свежая зелень. Черемшу тщательно промываем и обсушиваем, редис режем тонкими слайсами.

Так же промываем и обсушиваем свежую зелень укропа и петрушки. Помидор нарезаем не очень мелко, чтобы он не "потёк".

Всю зелень, включая саму черемшу, мелко нарезаем.

Нарезаем крупными кусочками огурец и сладкий красный болгарский перец.

Соединяем все ингредиенты салата в салатнице, добавляем листья салата. Их лучше будет не порезать, а порвать руками.

Теперь добавляем в салат по вкусу соль, черный молотый перец и заправляем салат. Можно в качестве заправки использовать оливковое масло - это очень вкусно.

Но мне, с точки зрения диетического питания, больше подходит обезжиренный вариант заправки - натуральный йогурт.

Приятного аппетита!