Рецепт: Салат "С черносливом и курицей" - с жаренным луком

Слоеный салат с курицей и черносливом придется весьма кстати к праздничному столу. Он вкусный, питательный и несложен в приготовлении. У этого салата множество вариантов приготовления, но у всех общими ингредиентами будут курица и чернослив, которые прекрасно сочетаются и дополняют друг друга.

Приготовим ингредиенты для салата.
Куриную грудку отварить около 30 минут в слегка подсоленной воде, остудить, нарезать кусочками.

Поскольку муж не особо жалует сладкие салаты, я добавила в свой вариант жаренный лук. Он придает салату особый привкус.
Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами. Обжарить с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Остудить.

Яйца отварить, остудить и нарезать полосками. Можно оставить половинку яйца для украшения салата.

Свежий огурец небольшого размера помыть и нарезать соломкой. Скинуть на сито, чтоб стек лишний сок.

Зубчик чеснока очистить, мелко нарезать или натереть на мелкой терке.

Вяленый чернослив лучше брать сладкий, чернослив с кислинкой немного оттягивает вкус на себя.
Чернослив тщательно промыть в холодной воде, обдать кипятком. Затем обсушить салфеткой и нарезать полосками.

Ядра грецкого ореха помыть и дать обсохнуть. Нарубить ножом на маленькие кусочки.

Готовые ингредиенты выкладываем слоями и смазываем майонезом.
На дно блюда первым выкладываем курицу.

На курицу, смазанную майонезом, выкладываем жаренный лук. Лук майонезом я не смазываю, в нем достаточно своего масла.

Затем следует свежий огурец. Смазываем майонезом.

Далее идут яйца. Смазываем майонезом.

Чтобы проще было разложить чеснок по всей поверхности блюда, перемешиваю его с грецким орехом и рассыпаю по поверхности. Майонезом не смазываю, иначе орехи соберутся в комочки.

Затем выкладываю чернослив.

Далее на ваше усмотрение. Чернослив можно смазать майонезом и украсить по своему вкусу.
Слои в салате можно чередовать по своему усмотрению.
Готовить салат лучше за несколько часов до употребления. Не оставляйте на следующие сутки, так как огурцы начнут выделять сок и салат будет слишком влажным.
Салат можно подавать слоями в общем блюде или сделать для каждого порционно. Приятного аппетита!