Рецепт: Картофельные лодочки - по домашнему

Когда надоели обычные рецептики картофеля и хочется разнообразия с таким обычным овощем как картофель, этот рецептик будет очень кстати.
Итак переходим к приготовлению:
Возьмем 8 крупных молодых картофелин, Тщательно их вымоем, прям берем губку и тщательно вымываем, потому что чистить картофель мы не будем. Вымытый картофель, обсушиваем бумажными полотенцами, протыкаем каждую картофелину, в нескольких местах и закладываем его в пакет для запекания, , завязываем его и отправляем в духовку! Прежде чем отправить в духовку обязательно проткнуть пакет иголочкой, чтобы в процессе готовки он не взорвался! отправляем в духовку на 45 минут.

Готовый картофель оставляем немного остыть, вынимаем его из пакета.
Займемся начинкой, пока картофель остывает.

Натераем на мелкой терке примерно 50 грамм твердого сыра.

Берем чеснок, по вкусу, мне же понадобится 3 зубчика.

Измельчаем чеснок в чеснокодавке и отправляем его к сыру.

Возьмем примерно 50 грамм ветчины, и обжарим ее на сковороде, до чуть золотистого цвета.

Готовую ветчину отправляем к начинке. Берем картофель и вынимаем маленькой ложечкой серединки и отправляем их тоже к нашей начинке.

Картофель разрезаем пополам, вынимаем серединки, чтобы получились вот такие лодочки как на фото.

В начинку добавляем хороший пучок зелени, у меня петрушка и укроп. Мелко нарезаем ее и отправляем в начинку. Добавляем специи, соль и черный молотый перец.

Сюда же добавляем 3 столовые ложки сметаны. Тщательно все перемешиваем.

Заполняем нашу картошку начинкой и сверху еще присыпаем твердым сыром. и отправляем в духовку на 30 минут до полной готовности.

И вот наша картошечка готова!)) Приятного аппетита.