Рецепт: Сладость Панфорте - с финиками

Добрый день!
Совсем недавно узнала, что существует такой десерт - панфорте и решила тут же его приготовить.
Понадобится

и ещё

а также полстакана воды.

Сначала приготовим смесь. Курагу порезать на кусочки, высыпать в глубокую миску

Из фиников вынуть косточки, порезать на кусочки

добавить к кураге,

добавить цукаты

Сюда же высыпать миндаль.

Фундук обжарить, обшелушить, насколько это возможно,

добавить к сухофруктам.

Всё перемешать. Теперь к смеси добаить корицу, имбирь и молотую гвоздику. У меня не было чистой молотой гвоздики, но была приправа к кофе, где она присутствовала в составе.

Добавить муку,

всё тщательно перемешать.

Затем надо приготовить сироп.
На среднем огне растопить мед и сахар, добавить воды, перемешать,

добавить какао-порошок, довести опять до кипения, постоянно перемешивая.

Смотреть по консистенции. Если слишком жидко, так как мед бывает разный, то чуть уварить сироп.
После того как сироп закипит, снимаем с огня и заливаем им смесь

Залитую сиропом смесь надо быстро и тщательно перемешать

Форму застелить бумагой для выпечки, смазать чуть маслом.

Выложить массу на лист и разравнять.

Отправить в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на полчаса.

Вот что получается в итоге, по весу примерно один килограмм.

Дать чуть остыть, убрать бумагу, разрезать на порции.

Можно присыпать сахарной пудрой, но не обязательно.

Орехи, сухофрукты, мёд - прекрасное сочетание. Мне кажется, что панфорте можно приготовить с любыми сухофруктами и орехами.
Приятного чаепития!