Рецепт: Рулет из слоеного теста - Пасхальный венок с ветчиной и сыром

в прошлом году на пасху я готовила стол сама. И выбирала рецепты с особым чаянием и интересом. Я решила, что просто так укладывать яйца в корзиночку или мисочку не совсем интересно. Так что я решила, что нужно обязательно что-нибудь интересное сваять. И тут мне на глаза попался интересный и совсем легкий в приготовлении рецепт – пасхальный венок из слоеного теста. Конечно, я твердо решила его приготовить!

Итак, для начала нам нужно приготовить все ингредиенты. Для этого первым делом отвариваем яйца. Остужаем их, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

Далее на крупной же терке (не на специальной) натираем твердый сыр.

Далее очередь теста. Раскатывать его не нужно. Берем пласт теста, раскладываем на столе и нарезаем треугольниками. Я использовала для этого нож для пиццы. Делается все очень просто: сначала расчерчиваем ножом квадраты, а потом эти квадраты режем по диагонали. Вот и получается у нас куча треугольников. Вообще треугольников должно получиться 12 штук. В идеале)) У меня получилось больше.

Теперь собираем наш венок из слоеного теста. Для этого берем противень, застилаем его пекарской бумагой. Можно чуть смазать бумагу маслом – не повредит. И по кругу выкладываем наши треугольники из слоеного теста, делаем это немного внахлест (на фото видно). Получается такой милый цветок, напоминающий подсолнух))

Теперь на каждый треугольник кладем по тонкому ломтику ветчины.

Далее очередь натертого куриного яйца. Но этот ингредиент мы кладем не весь полностью, а только половину.

Далее идет слой тертого сыра. Все выкладываем по кругу – не расбрасываем по всему объему.

Заканчиваем сборку еще одним слоем натертого куриного яйца. Можно даже наше внутреннее яично-сырное кольцо чуть утрамбовать руками, чтобы оно было плотнее и не развалилось потом.

Теперь берем внешние края наших треугольников из теста и загибаем их к центру. Именно для этого мы не раскатывали тесто. Теперь оно довольно легко тянется.

Затем смазываем тесто поверх. Можно смазывать желтком. Я использовала крепкий чай.

Ну, и последний штрих – кунжут. Очень его люблю. Мне кажется, что здесь он смотрится более чем органично. Отправляем наш пасхальный венок в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.

Вот и все! Можно подавать его просто так, выложив на блюдо. Я же, как и хотела, выложила туда наши крашенные яйца. Получилось просто замечательно! И вкусно, и интересно, и красиво. Приятного аппетита!