Рецепт: Печень индюшиная жареная - с луком и морковью

Морковь моем, чистим и нарезаем соломкой

Лук чистим и нарезаем перьями

Наливаем подсолнечное масло в сковороду и обжариваем до полуготовности морковь вместе с луком

Выкладываем лук и морковь в отдельное блюдо

Печень индейки промываем

И нарезаем на кусочки, каждый кусок печени я разрезала на 3 части

И обжариваем на той же сковороде, где жарились лук и морковь. Обжариваем минут 5 на сильном огне.

Затем добавляем обжаренные до полуготовности морковь и лук, солим, перчим и перемешиваем. Огонь убавляем и тушим под крышкой примерно 10-15 минут. Овощи за это время дойдут до готовности и печень тоже. В процессе тушения можно проверять печень разрезав кусочек.

Подавать готовую печень индейки можно с картофелем. Печень получается очень мягкая и вкусная.

Приятного аппетита!