Рецепт: Кулич на топленом молоке с цукатами и изюмом - не для "ленивых" хозяек

Всем привет!
Количество ингредиентов указано на шесть средних куличей.
Поставим опару.
Для этого топленое молоко необходимо подогреть.

Добавить дрожжи.

Две столовые ложки сахара.

200 грамм муки.

Хорошо все перемешать, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут.
Далее желтки необходимо отделить от белков.
В желтки добавить оставшийся сахар, ванилин и взбить до полного растворения сахара.

Белки взбить до появления белых пиков.

Затем в готовую опару

добавить желтки и взбить.

Затем добавить сливочное масло комнатной температуры,

взбить.

Далее добавить белки и аккуратно перемешать лопаткой.
Далее постепенно добавить оставшуюся муку и замесить тесто, тесто должно получиться слегка липнущее к рукам.

Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1 час.

Когда тесто подойдет разделить на две части.
В одну часть теста добавить изюм,

хорошо перемешать.

В другую цукаты,

перемешать.

Накрыть тесто и убрать в теплое место на 1 час.
Затем выложить в формочки,

накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40 минут.
Пока куличи пекутся приготовим сахарную глазурь.
Для этого желатин

залить 2 столовыми ложками теплой воды и дать настояться, как указано на упаковке.
Сахарную пудру высыпать в сотейник

залить 4 столовыми ложками воды и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до полного растворения сахарной пудры.

Затем объединить желатин и сахарный сироп, взбить до появления белых пиков.

Смазать готовый кулич

сахарной глазурью,

украсить кондитерской посыпкой.
Христос Воскресе.