Рецепт: Тунец запеченный - С овощами под сырной корочкой

На праздничный стол предлагаю приготовить запечёную рыбу. Этот рецепт повторить не сложно, конечно он не совсем простой, но при внимательном выполнении все должно получиться. Для этого блюда нужно взять рыбу, желательно покрупнее. Я буду готовить тунца, но также подойдет горбуша, кета или лосось. В любом случае получается очень вкусно.

Рыбу нужно помыть и нарезать на порционные кусочки примерно по 2 см в ширину каждый. Если нарезать слишком тонко, то рыба пережарится и засохнет в духовке.

Взять сковородку или любую удобную форму, смазать растительным маслом и выложить на нее стейки тунца.

Каждый кусочек нужно посолить и приправить специями по вкусу.

Далее нужно сделать овощную зажарку. Для этого необходимо натереть на крупной тёрке морковь и мелко нарезать лук.

Овощи нужно немного обжарить на растительном масле.

Затем полученные овощи разложить сверху на куски тунца.

Далее нужно капнуть на овощи майонез. Потом его немного размещать по поверхности овощей ровным слоем.

Потом нужно взять сыр, тут подойдёт любой, который хорошо плавится и румянится. У меня оказался в наличии адыгейский соленый сыр, вот его я и буду использовать. Его нужно измельчить на тёрке.

Теперь нужно сырной крошкой обильно посыпать каждый порционный кусок рыбы.

Полученное блюдо поставить в духовку, которую нужно заблаговременно разогреть до 200 градусов. Запекать нужно в течение 30 минут. Готовность определить по румяной корочке.

В результате получается вот такая красота!
Это блюдо на любом столе займет достойное место, оно выглядит очень празднично и аппетитно. Подавать можно в общем блюде или же порционно с салатом на гарнир.

Тунец по такому рецепту получается очень вкусным и ароматным. Рыба сама по себе сухая, а за счёт довольно жирной "овощной подушки" получается очень сочно. Овощи компенсируют сухость рыбы и в результате получается отличное состояние.

Процесс приготовления у меня занял 50 минут. Все продукты легко найти в любом магазине, так что с этим проблем не возникнет. Рекомендую обязательно приготовить по моему рецепту.

Приятного аппетита!