Рецепт: Александрийское тесто для куличей - домашнее

Христос Воскресе, дорогие друзья! Куличей много не бывает, поэтому выкладываю рецепт еще одного кулича. Первым делом надо приготовить опару. Лучше всего кулич по этому рецепту готовить с вечера. В чашку разбить яйца, всыпать сахар и все перемешать.

Добавить дрожжи.

И размягченное сливочное масло.

Всё перемешать. И оставить опару на 8-10 часов.

Утром опара выглядела вот так.

В опару добавить коньяк.

Посолить и всыпать ванильный сахар.

Всё перемешать и всыпать просеянную муку.

Замесить тесто. Тесто получается рыхлое. Тесто убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

У меня через час тесто хорошо поднялось.

Разложить тесто по формам. Прикрыть полотенцем и оставить, примерно, на 1 час для расстойки. Выпекать при t 180* до сухой шпажки.

Желаю всем весело провести эти праздничные дни!