Рецепт: Курица в рукаве - С мандарином

Состав продуктов на фотографии ниже. Курицу для запекания обычно беру не маленькую, от 1,6 до 2 кг. Маленькая птичка вкусная, но мяса не много. Готовила такую курочку с лимоном, апельсином, ананасом. Вот попробовала с мандарином. Получилось тоже очень не плохо.

Курочку нужно помыть и обсушить (на бумажных полотенцах).

Мандарин(он у меня достаточно большой) нужно очистить и сделать надрезы по бокам, чтобы сок фрукта выделялся.

Курочку внутри нужно посолить, и посыпать любимыми приправами. Мне нравятся приправы : паприка, сушёный молотый имбирь (можно ещё сушёный молотый чеснок). И положить внутрь тушки подготовленный мандарин.

Снаружи курицу нужно посолить и тоже посыпать приправами. Я чуть надрезала кожу, чтобы приправы лучше впитались. Если нужна идеально красивая курочка, то кожу нарезать не стоит.

Курицу нужно положить в рукав и завязать его по бокам (или закрыть специальными застёжками, которые часто есть в упаковке с рукавом).

Курица должна запекаться в духовом шкафу 90 минут, при температуре 190 градусов. На решётке, на втором снизу уровне. Вот мои настройки духовки. На режиме вентиляция и верхний нагрев.

Специально подробно написала о режимах. На таких запекается ровно 90 минут.
Вот готовая курочка в рукаве.

Вот полностью готовая курочка. Я попробовала готовность. 90 минут точно хватает. Получается совсем не сухо, вкусно. Если курочка нужна нарядная не надо надрезать кожу и будет аккуратнее.