Рецепт: Пасхальные идеи к столу - бездрожжевой кулич на сливках с черносливом и белым шоколадом.

Здравствуйте! Пасха прошла, но у меня завалялся еще один интересный рецептик кулича. Его можно выпекать и в форме для кекса. Он получается нежный и пористый.
Берем два яйца, добавляем сахар и взбиваем на высокой скорости миксера 5 минут до очень пышного светлого состояния. Чем лучше взобьете яйца, тем пышнее и вкуснее будет выпечка.

В муку добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем. Продолжая взбивать на маленькой скорости, добавляем муку и сливки. Сливки должны быть комнатной температуры. Добавлять надо постепенно, чередуя сухие и жидкие продукты.

Шоколад растопить на водяной бани и добавить в тесто. Туда же кладем заранее замоченные изюм и чернослив. Можно заменить на орехи и сублимированные ягоды. Мешаем все на минимальной скорости.

Отдельно взбить белок с щепоткой соли до плотного состояния. Добавляем его в тесто. Аккуратно перемешиваем при помощи лопатки.
Выкладываем тесто в бумажные формочки. Заполняем их до половины. Выпекаем в разогретой духовке при 170С до румяной корочки примерно 35 минут. Сверху выпечка может потрескаться, ни чего страшного.

Остужаем и украшаем по своему вкусу. Тесто получается немного влажным, пористым и вкусным. Приятного аппетита!