Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2018-04-09
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Творожный крем - Густой творожный крем без яиц на сливочном масле - для тортов, кексов, эклеров.
Ингредиенты:
творог мягкий домашний из кефира - 400 г;
сахар - 5 ст.л.;
ванилин - щепотка;
сметана 20-25% - 3 ст.л.;
масло сливочное - 90 г
Способ приготовления:
творог мягкий домашний из кефира - 400 г;
сахар - 5 ст.л.;
ванилин - щепотка;
сметана 20-25% - 3 ст.л.;
масло сливочное - 90 г
Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый рецепт творожного крема для украшения тортов, кексов и другой выпечки. Этот крем не жирный, не содержит ничего лишнего, его можно будет давать даже маленьким деткам.
Крем легкий воздушный, без яиц, готовится очень быстро.
В качестве основы для крема мы возьмем мягкий творог из кефира домашнего приготовления, творог я сделала накануне для приготовления творожной пасхи, и часть творога взяла для крема. Творог должен быть охлажденным.
Немного разминаем творог вилкой и перетираем блендером сначала на самой маленькой скорости, чтобы немного взбить творог.
Добавляем сахар и щепотку ванилина.
Снова перетираем все блендером, немного увеличивая скорость.
Теперь добавляем три столовых ложки жирной сметаны. И снова взбиваем все ингредиенты блендером.
И последний компонент - сливочное масло, размягченное до комнатной температуры.
Увеличиваем скорость и взбиваем крем до пышности.
Готовый крем нужно охладить около 20-30 минут, чтобы он схватился.
Легкий творожный крем с ванильным ароматом готов. Можно переложить его в кондитерский мешок или шприц и использовать для украшения. У меня нет кондитерского мешка, поэтому я использовала обычный полиэтиленовый пакет и насадки от старого кондитерского шприца.
Можно добавить желатин или агар-агар, тогда крем будет идеально держать форму, но данный крем я готовила с таким расчетом, что его будут есть малыши, поэтому старалась не добавлять ничего вредного и лишнего.
Крем не течет и не тает.
Крем получается густым и плотным с блестящей глянцевой поверхностью.
Со временем крем загустевает еще больше и лежит на маленьких кексиках пышной шапочкой.
Творожный крем готовится быстро, из самых обычных продуктов. Выглядит празднично и нарядно. Также можно использовать этот творожный крем для прослойки тортов и наполнения эклеров.
Крем имеет ярко выраженный творожно-сливочный вкус с легкой ванильной ноткой. Любителям творога крем должен понравиться.
Приятного аппетита!
Крем легкий воздушный, без яиц, готовится очень быстро.
В качестве основы для крема мы возьмем мягкий творог из кефира домашнего приготовления, творог я сделала накануне для приготовления творожной пасхи, и часть творога взяла для крема. Творог должен быть охлажденным.
Немного разминаем творог вилкой и перетираем блендером сначала на самой маленькой скорости, чтобы немного взбить творог.
Добавляем сахар и щепотку ванилина.
Снова перетираем все блендером, немного увеличивая скорость.
Теперь добавляем три столовых ложки жирной сметаны. И снова взбиваем все ингредиенты блендером.
И последний компонент - сливочное масло, размягченное до комнатной температуры.
Увеличиваем скорость и взбиваем крем до пышности.
Готовый крем нужно охладить около 20-30 минут, чтобы он схватился.
Легкий творожный крем с ванильным ароматом готов. Можно переложить его в кондитерский мешок или шприц и использовать для украшения. У меня нет кондитерского мешка, поэтому я использовала обычный полиэтиленовый пакет и насадки от старого кондитерского шприца.
Можно добавить желатин или агар-агар, тогда крем будет идеально держать форму, но данный крем я готовила с таким расчетом, что его будут есть малыши, поэтому старалась не добавлять ничего вредного и лишнего.
Крем не течет и не тает.
Крем получается густым и плотным с блестящей глянцевой поверхностью.
Со временем крем загустевает еще больше и лежит на маленьких кексиках пышной шапочкой.
Творожный крем готовится быстро, из самых обычных продуктов. Выглядит празднично и нарядно. Также можно использовать этот творожный крем для прослойки тортов и наполнения эклеров.
Крем имеет ярко выраженный творожно-сливочный вкус с легкой ванильной ноткой. Любителям творога крем должен понравиться.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
